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正月用に酒を準備。「梵・吉平」。 福井県鯖江市の加藤吉平商店の純米大吟醸。
この蔵では、純米酒しか作っていない。伝統的な醸造方法を用いており、低温で長期熟成させるのが特徴。「梵・吉平」は、3℃で二年熟成しているらしい。
※ ちなみにここの最高峰は、「梵・超吟」でマイナス8℃で5年熟成。黒龍の「石田屋」にも匹敵するとか。
さて、正月用ワインと恵比寿麦酒も買ってこなくちゃ。
日時: 2006年12月11日 20:00 | パーマリンク
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